Probiotyki

czerwiec 12, 2009 on 4:58 po południu | In Dieta, Profilaktyka | No Comments

Probiotyki, to żywe kultury bakteryjne lub drożdże, które w badaniach wykazały pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Zazwyczaj te bakterie lub drożdże są identyczne z tymi, które znajdują się już w naszym organizmie, a dokładnie w jelitach.

Najbardziej popularne są bakterie z grupy Lactobacillus lub Bifidobacterium, należy jednak pamiętać, że jest sporo innych bakterii klasyfikowanych również jako probiotyki. Każda grupa bakterii ma różne gatunki, a te z kolei dzielą się na różnorodne odmiany. Należy o tym pamiętać, ponieważ różne odmiany mają wpływ na inne części ludzkiego ciała. Dla przykładu przyjmuje się, że Lactobacillus casei Shirota ma pozytywny wpływ na system odpornościowy i na poruszanie się pożywienia w jelitach. Z kolei Lactobacillus bulgaricus może wspomagać leczenie symptomów nietolerancji laktozy, czyli stanu, w którym nie jest trawiona laktoza znajdująca się w mleku i jego przetworach. Nie wszystkie probiotyki są takie same i nie wszystkie działają w ten sam sposób.

Badania nad probiotykami nadal trwają. Obecnie uważa się, że mogą one:

- wspomagać system odpornościowy poprzez produkowanie antyciał dla niektórych wirusów,

- produkować substancje zapobiegające infekcjom,

- zapobiegać przyczepianie się szkodliwych bakterii do ścian jelita,

- niszczyć lub wchłaniać toksyny wytworzone przez inne bakterie,

- produkować witaminy z grupy B.

Należy pamiętać, że probiotyki już znajdują się w naszym organizmie i nadmierne ich przyjmowanie w innych produktach może mieć szkodliwe skutki w długim okresie.