Gastrologia.org.pl - jesteś tym co jesz!

Dieta „Poranny Banan”

Po tym jak była śpiewaczka operowa Kumiko Mori ogłosiła, że zrzuciła 7 kilogramów za pomocą diety „Poranny Banan”, w Japonii nastąpił nagły niedobór bananów na rynku – donosi japoński The Japan Times na swojej stronie internetowej. Ogłoszona najszybszą i najłatwiejszą dietą na utratę wagi, szybko zdobyła ona popularność w Japonii.

Dieta „Poranny Banan” została opracowana przez Hitoshi Watanabe, który studiował medycynę zapobiegawczą w Tokio, oraz jego żonę - farmaceutkę Sumiko. Od tego czasu dieta rozprzestrzeniła się z ust do ust, za pomocą Internetu, artykułów w prasie i magazynach, programów telewizyjnych i dzięki książce napisanej wspólnie przez małżeństwo Watanabe.

Plan dietetyczny „Poranny banan” jest doskonale prosty. Na śniadanie można spożywać jedynie banany i wodę w temperaturze pokojowej. Następnie można jeść praktycznie co tylko się chce na kolejne posiłki i przekąski, pamiętając jedynie aby nie jeść nic po godzinie dwudziestej. Jedyne ograniczenia to zakaz spożywania lodów, produktów mlecznych, alkoholu i deserów po obiedzie, a także fakt, że jedynym napojem podczas posiłków może być woda w temperaturze pokojowej. Jedna słodka przekąska jest dozwolona we wczesnych godzinach wieczornych.

Dieta ta nie nakazuje wykonywania żadnych ćwiczeń fizycznych. Osoby stosujące dietę mogą jednak ćwiczyć jeśli mają taką ochotę i nie wiąże się to z jakimkolwiek stresem.

Apetyt a dieta wysokobiałkowa

Utrata masy ciała jest teoretycznie banalnie prosta – wystarczy jeść mniej przy zwiększonej ilości wysiłku fizycznego jak ćwiczenia czy praca fizyczna. Oczywiście w praktyce wszystko wygląda już dużo trudniej. Znalezienie diety z odpowiednią ilością wartości odżywczych, która będzie pasować do stylu życia, przyzwyczajeń smakowych, to proces bardzo indywidualny. Trzeba zadbać także aby w wyniku długotrwałej i nieodpowiedniej diety nie musiał interweniować gastrolog.

Niektórzy ludzie czują się lepiej na diecie bogatej w białka, podczas gdy inni stosując tą samą dietę są cały czas głodni i brakuje im energii z węglowodanów. Oczywiste jest, że uczucie głodu nie będzie pomagać w zmniejszeniu przyjmowanych kalorii i utracie wagi. Zazwyczaj pojawia się dodatkowe podjadanie, co znacząco zwiększa ilość kalorii spożywanych w ciągu dnia.
Dla lepszej kontroli apetytu zaleca się podzielenie dziennej dawki kalorii na mniejsze porcje w postaci posiłków lub przekąsek. Należy spożywać więcej pokarmów jak najwcześniej w ciągu dnia, kiedy jesteśmy najbardziej aktywni, zmniejszając ilość aż do ostatniego posiłku jakim jest kolacja.
Badania naukowe dowodzą, że osoby które spożywają cztery lub pięć posiłków dziennie, lepiej radzą sobie z kontrolowaniem apetytu, a co za tym idzie i wagi ciała. Przy diecie ubogiej w węglowodany ważne jest aby zadbać o częste dostarczanie kalorii pochodzących z białka i tłuszczy.
Tak długo jak wszystkie spożywane pokarmy sumują się do dziennych limitów kalorii i dostarczają wszystkich wartości odżywczych, dieta taka powinna dać pożądane rezultaty. Przed drastycznymi zmianami diety warto sprawdzić czy gastrologia nie ma nic przeciwko takim zmianom. Może się okazać, że posiadane schorzenia źle zareagują na takie zmiany. Zwłaszcza brak błonnika powodował będzie przedłużone zaleganie toksyn w jelitach.

Dieta grejpfrutowa

Dieta grejpfrutowa nie jest niczym nowym. Wzmianki o niej pojawiały się już w latach trzydziestych ubiegłego wieku. Inna nazwa tej krótkookresowej diety mającej na celu szybką utratę wagi to dieta hollywoodzka. Co ciekawe jest to jedna z niewielu diet, które przetrwały próbę czasu i od wielu lat jest ona przekazywana z ust do ust, poprzez Internet i w różnorodnych publikacjach. Nie jest jednak znany autor tej diety..

Przypuszcza się, że koncepcja diety grejpfrutowej stała się początkiem powstania tzw. diety Atkinsa, która to dieta opiera się głównie na spożywaniu dużej ilości pokarmów zawierających białko. Tego typu dietę wysokobiałkową poleca swoim pacjentom niejeden już lekarz gastrolog. I to nie tylko w Stanach Zjednoczonych ale także w Polsce.

W założeniu dieta grejpfrutowa jest oparta na rzekomo „magicznym” składniku grejpfrutów, który kiedy spożywany z białkami, teoretycznie uaktywnia proces spalania tłuszczy, a co za tym idzie spadek wagi. Dieta ma na celu przynoszenie szybkich efektów. Przypuszcza się, że spadek wagi związany jest głównie ze zmianami w ilości przyjmowanych płynów i po części także ze mniejszą ilością spożywanych węglowodanów, które są wyparte przez duże ilości białek. W stosowaniu diety należy być jednak konsekwentnym, ponieważ w innym przypadku po nagłym powrocie do tradycyjnej diety może się zdarzyć, że powróci poprzednia waga i wytworzy się tak zwany efekt jo-jo, który ma negatywne efekty dla organizmu.

Typowy cykl w diecie grejpfrutowej trwa dwanaście dni i zalecane jest aby odczekać przynajmniej dwa dni przed rozpoczęciem kolejnego cyklu.

Podstawy diety wysokobiałkowej

Przeciwnością diety bogatej w węglowodany i ubogiej w tłuszcz jest dieta wysokobiałkowa, która wywiera nacisk na spożycie większej ilości białek i tłuszczy, przy zmniejszonym spożyciu węglowodanów.

Istnieją rozmaite wariacje na temat diet wysokobiałkowych ale większość z nich zaleca spożywanie około trzydziestu do czterdziestu procent kalorii w postaci białek. Pokarmy, które są bogate w węglowodany, a zwłaszcza cukry, makarony, chleb, płatki zbożowe i ziemniaki, muszą zostać ograniczone. Taka dieta jest czasem określana jako dieta uboga w węglowodany.

Dieta wysokobiałkowa opiera się na założeniu, że drastyczne ograniczenie spożycia węglowodanów, zmusi organizm do spalania tłuszczy w poszukiwaniu energii. Badania dowodzą, że taka dieta nie jest aż tak szkodliwa jak początkowo zakładano. Może to jednak być spowodowane faktem, że większość ludzi ma problem z jej restrykcyjnym stosowaniem i zazwyczaj wprowadzają swoje modyfikacje.

Główne zalety diety wysokobiałkowej:
- spożywane pokarmy są bardziej sycące, co ułatwia trzymanie się diety,
- zwiększa się spożycie zdrowych warzyw ubogich w węglowodany.

Główne wady diety wysokobiałkowej:
- ograniczenie ilości węglowodanów do niebezpiecznych poziomów,
- zbyt mała ilość spożywanego błonnika,
- ograniczony dostęp do witamin i wartości odżywczych,
- zwiększenie spożycia tłuszczu może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu, chorób serca i zmian nowotworowych,
- osoby lubiące słodycze mogą mieć problemy ze stosowaniem tej diety.

Należy pamiętać aby w skutek zastosowania nieodpowiedniej diety nie musiał interweniować gastrolog. Brak błonnika w diecie może powodować różnego rodzaju schorzenia układu pokarmowego. Przy wyborze diety warto zadbać o to aby w przyszłości nie musiała interweniować gastrologia.

Dieta surowa

Według różnych opinii, dieta surowa a więc oparta na surowych produktach, jest oceniana albo jako droga do doskonałego zdrowia albo do jego utraty poprzez niebezpieczne niedożywienie. Prawda jak zwykle leży gdzieś pośrodku. Zwolennicy diety, która składa się głównie z surowych i nieprzetworzonych produktów roślinnych, uważają że dzięki niej ciało staje się bardziej proporcjonalne, skóra gładsza a oni sami posiadają niespożyte pokłady energii. Wierzą oni także, że dieta ta zmniejsza ryzyko zachorowań.

Fundamentalną koncepcją diety surowej, jest przekonanie, że pożywienie roślinne w naturalnej formie, czyli surowe i nieprzetworzone, jest najlepsze dla organizmu. Ta dieta to nie jednorazowe rozwiązanie mające na celu pomoc w zrzuceniu paru zbędnych kilogramów, a raczej sposób na życie.

Utrzymanie diety surowej, nie jest łatwe. Składa się ona w 75% z warzyw i owoców. Poza tym w ramach diety spożywa się m.in.: wodorosty, kapusty, kiełki, ziarna, groch, fasolę, suszone owoce, orzechy.

Produkty takie jak alkohol, kofeina i rafinowany cukier są całkowicie wykluczone.

Większość osób na tej diecie to weganie, którzy całkowicie wykluczają wszelkie produkty pochodzące od zwierząt. Niektórzy zwolennicy surowego pożywienia akceptują jednak surowe jajka i sery wykonane z surowego mleka.

Probiotyki

Probiotyki, to żywe kultury bakteryjne lub drożdże, które w badaniach wykazały pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Zazwyczaj te bakterie lub drożdże są identyczne z tymi, które znajdują się już w naszym organizmie, a dokładnie w jelitach.

Najbardziej popularne są bakterie z grupy Lactobacillus lub Bifidobacterium, należy jednak pamiętać, że jest sporo innych bakterii klasyfikowanych również jako probiotyki. Każda grupa bakterii ma różne gatunki, a te z kolei dzielą się na różnorodne odmiany. Należy o tym pamiętać, ponieważ różne odmiany mają wpływ na inne części ludzkiego ciała. Dla przykładu przyjmuje się, że Lactobacillus casei Shirota ma pozytywny wpływ na system odpornościowy i na poruszanie się pożywienia w jelitach. Z kolei Lactobacillus bulgaricus może wspomagać leczenie symptomów nietolerancji laktozy, czyli stanu, w którym nie jest trawiona laktoza znajdująca się w mleku i jego przetworach. Nie wszystkie probiotyki są takie same i nie wszystkie działają w ten sam sposób.

Badania nad probiotykami nadal trwają. Obecnie uważa się, że mogą one:

- wspomagać system odpornościowy poprzez produkowanie antyciał dla niektórych wirusów,

- produkować substancje zapobiegające infekcjom,

- zapobiegać przyczepianie się szkodliwych bakterii do ścian jelita,

- niszczyć lub wchłaniać toksyny wytworzone przez inne bakterie,

- produkować witaminy z grupy B.

Należy pamiętać, że probiotyki już znajdują się w naszym organizmie i nadmierne ich przyjmowanie w innych produktach może mieć szkodliwe skutki w długim okresie.

Dieta Atkinsa

Soczysty stek, jajka na bekonie, omlet z serem cheddar, sos śmietanowy z rokforem, zupa-krem z awokado zabielana prawdziwą śmietaną… Te wszystkie potrawy są dozwolone w kontrowersyjnej diecie doktora Atkinsa, którą opisuje on w kilku swoich bestsellerach.

Dieta Atkinsa obiecuje nie tylko utratę wagi bez konieczności odczuwania głodu, dzięki zastosowaniu diety ubogiej w węglowodany, ale także lepsze zdrowie, sprawniejszą pamięć i wiele innych korzyści pozwalających czuć się lepiej.

Dieta ta opiera się na teorii, że ludzie otyli spożywają zbyt duże ilości węglowodanów. Nasze organizmy spalają zarówno tłuszcze jak i węglowodany aby produkować energię, jednak węglowodany używane są w pierwszej kolejności. Poprzez drastyczne zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów i oparcie diety o białka i tłuszcze, organizm naturalnie traci wagę, spalając bardziej efektywnie uprzednio zakumulowane tłuszcze.

W uproszczeniu można przyjąć, że organizm zamienia się z maszyny napędzanej węglowodanami, w maszynę napędzaną tłuszczami. Nie jest to jednak stan poprawny i nie jest zalecany zwłaszcza dla osób aktywnych. Ponadto u niektórych osób może pojawić się problem zaparć i przykrego oddechu.